Onderweg geproefd: dieptepunt en hoogtepunt

Perle de Gascogne?

Afgelopen week de nieuwe witte KLM-Air France wijn geproefd: Perle de Gascogne van Paul Sapin. Paul Sapin is geen onbekende wijnproducent en de Gascogne geen onbekende wijnstreek. Een lange periode werd aan boord een witte wijn uit Chili geschonken: een stuivende frisse sauvignon. Op zich niets mis mee, maar wel leuk om weer eens wat anders te kunnen drinken. Perle de Gascogne is verpakt in een smal ogend plastic flesje. Inderdaad plastic en dat is misschien de doorslaggevende reden geweest voor KLM-Air France om deze wijn te kiezen, want verder is er voor de consument weinig plezier aan te beleven. De geur en smaak zijn eerder weeïg dan fris en opwekkend. De wijn heeft wel iets fruitigs (passiefruit), maar ook onrijp groen zuur. Het is geen wijn om nog eens bij te laten schenken. En dan de opmerking over de plastic fles. Volgens het etiket is plastic evengoed als glas. Daarover lopen de meningen nogal uit een. Als ik professionele inkopers mag geloven is plastic uitsluitend te gebruiken bij een hoge doorloop snelheid. Heb je die niet, dan gaat de wijn na verloop van tijd in kwaliteit achteruit. Hierover is het laatste woord zeker nog niet gezegd. Vliegt u binnenkort met KLM-Air France? Uw mening is welkom!

L’extravagant Sauternes

Goud uit Bordeaux! Een absoluut hoogtepunt tijdens mijn verblijf in Bordeaux was een lunch bij Denis Dubourdieu op zijn Château Reynon. Niet alleen de wijnen die op dit château gemaakt worden, maar met name de L’extravagant Sauternes! Een briljante gouden kleur, een buitengewoon complex delicaat aroma, met citrusfruit, tropisch fruit, boomfruit, zeer verfijnd, en een smaak die elegant is en zeer lang na blijft. Een uitzonderlijke wijn die gemaakt wordt op Château Doisy-Daëne. Deze wijn wordt uitsluitend gebotteld op 37,5 cl. fles en uitsluitend geproduceerd in de beste oogstjaren en dat is zonder twijfel 2007! Het is een blend van 55% sauvignon en 45% sémillon. De verschrompelde druiven worden niet met een schaar geknipt, maar met de hand uit de trossen gehaald. De prijs voor deze bijzondere wijn ligt rond de

 € 160,00 voor een 37,5 l. Al schrijvend komt de smaak van de wijn opnieuw in mijn mond….

Chris Alblas