Onderweg geproefd: dieptepunt en hoogtepunt

Perle de Gascogne?

Afgelopen week de nieuwe witte KLM-Air France wijn geproefd: Perle de Gascogne van Paul Sapin. Paul Sapin is geen onbekende wijnproducent en de Gascogne geen onbekende wijnstreek. Een lange periode werd aan boord een witte wijn uit Chili geschonken: een stuivende frisse sauvignon. Op zich niets mis mee, maar wel leuk om weer eens wat anders te kunnen drinken. Perle de Gascogne is verpakt in een smal ogend plastic flesje. Inderdaad plastic en dat is misschien de doorslaggevende reden geweest voor KLM-Air France om deze wijn te kiezen, want verder is er voor de consument weinig plezier aan te beleven. De geur en smaak zijn eerder weeïg dan fris en opwekkend. De wijn heeft wel iets fruitigs (passiefruit), maar ook onrijp groen zuur. Het is geen wijn om nog eens bij te laten schenken. En dan de opmerking over de plastic fles. Volgens het etiket is plastic evengoed als glas. Daarover lopen de meningen nogal uit een. Als ik professionele inkopers mag geloven is plastic uitsluitend te gebruiken bij een hoge doorloop snelheid. Heb je die niet, dan gaat de wijn na verloop van tijd in kwaliteit achteruit. Hierover is het laatste woord zeker nog niet gezegd. Vliegt u binnenkort met KLM-Air France? Uw mening is welkom!

Culinair Slovenië

 v.l.n.r. Leon Marc, Matej Tomažič, Rok Klančnik

Sauternes & Barsac : 2006 & 2004

Tijdens Vinexpo 2009 organiseerde Les Crus Classés de Sauternes et Barsac, Classement de 1855, een proeverij van de beste oogstjaren. De zoete wijnen uit dit gebied zijn niet voor iedereen misschien even bekend, maar zeker de geclasseerde wijnen zijn vaak zeer de moeite waard. Deze wijnen zijn ook niet zo direct zoet te noemen, maar eerder verfijnd in het aroma en de smaak. De kleur is vaak goudgeel, in de neus iets gekonfijt, sinaasappelschil, af en toe een hint van citroen en nagellakremover (dit klinkt misschien niet aantrekkelijk, maar hoort bij het specifieke karakter van veel «  botrytis » wijnen, De smaak is inderdaad zoet in de aanzet, maar het is belangrijk om daar doorheen te proeven. De elegantie van de sémillon te ontdekken, de frisheid, de balans. Het zijn, mits goed gemaakt en dus van goed niveau, een streling voor het gehemelte.

Zoete wijnen een boeiende smaaksensatie!? (2) 

Op zaterdag 25 april ging het Concours Mondial de Bruxelles 2009 van start in Valencia. Chris Alblas, SVBE Wijnprofessionals, was met zijn panel geselecteerd voor het proeven van uitsluitend zoete wijnen. In dit verslag de ervaring van de tweede dag, zondag 26 april, die om 8.45 uur van start ging met een workshop over Port. Je kunt je op zondagochtend een andere bezigheid voorstellen………

Als panel kregen we niet alleen informatie over de verschillende stijlen Port, maar proefden uiteraard ook van droog wit tot een mooie Colheita. Toch geen straf om hier al op zondagochtend rond 9 uur mee bezig te zijn. Nadien wachtte ons weer een serie zoete wijnen van –in eerste instantie- onbekende oorsprong. Na beëindiging van de proefsessie worden de gegevens van de geproefde wijnen verstrekt.

Zoete wijnen een boeiende smaaksensatie!?

Op zaterdag 25 april ging het Concours Mondial de Bruxelles 2009 van start in Valencia. Chris Alblas, SVBE Wijnprofessionals, was met zijn panel geselecteerd voor het proeven van uitsluitend zoete wijnen. In dit verslag de ervaring van de eerste proefdag, die om 8.30 uur van start ging. De eerste 9 wijnen in de proefserie kwamen, zo bleek achteraf, uit het Zwitserse wijngebied Valais. Heldere kleuren, maar vreemde geuren! Zelden zo vaak de geur van paddenstoelen in een wijn tegengekomen als dit keer. Dus weinig aantrekkelijk! De inzendingen uit Zwitserland scoorden in ieder geval bij mij niet hoog. Een uitzondering was de 2006 Gemma Topas Assemblage de Cépages Nobles. Aanmerkelijk hoger scoorden de Italiaanse zoete wijnen. Deze waren afkomstig uit verschillende regio’s.

Symington Family Estates Vintage Port 2006

In Wijnjournaal heeft u uitvoerig over de oogst 2008 kunnen lezen. Voordat we echter de proef op de tong kunnen nemen, moeten we nog even geduld hebben. Gelukkig is er voldoende Port van de Symington’s om nu te kopen (2006) en weg te leggen of nu te drinken (1996 Quinta do Bomfim).

Quinta da Senhora da Ribeira 2006

In het najaar van 2007 was Euan Mackay, directeur van de Symington Family Estates, in Arnhem om voor SVBE Wijnprofessionals een indrukwekkende workshop te geven. Recent proefde een klein gezelschap 2006 Quinta da Senhora da Ribeira. Deze quinta maakt van oorsprong deel uit van Dow’s. We gaan dan ver de geschiedenis in en praten over 1890 (!). In datzelfde jaar kwam ook Quinta do Bomfim bij Dow’s.

De impressie van deze jonge vintage Port is aangenaam rood fruit met veel finesse, ook florale tonen (iets rozigs), verfijnde smaak, ook hier eerder finesse dan compactheid.

  Bordeaux: the place to be!

Culturele hoofdstad van Europa?

Bordeaux is misschien geen open regio, zoals Bourgogne en zeker niet zoals de Elzas, maar toch wel “the place to be”. En waar dan wel? In ieder geval is de stad zelf al zeer de moeite waard en dingt ze mee naar de titel van culturele hoofdstad Europa 2013. Vanaf Amsterdam bedraagt de vliegtijd met een Fokker 50 ongeveer 90 minuten en landt u op het vliegveld Merignac, een half uurtje met taxi (circa € 30,00)of navette (€ 7,00) van het centrum. Het is verstandig vooraf een hotel te boeken, omdat het af en toe behoorlijk druk is in deze wijnhoofdstad langs de Garonne.

Chris Alblas geselecteerd voor Concours Mondial 2008

Toenemende aandacht voor biologische wijn

Afgelopen maand in Bordeaux geproefd!

Changyu wijnen op de proeftafel