Vorige week presenteerden zes finalisten hun wijn-spijscombinaties voor de Copa Jerez Nederland 2014. Restaurant Zarzo won de finale onder andere met een gerecht met El Maestro Sierra PX in combinatie met Karamel, vanille-ijs en zoethout. El Maestro Sierra is een van...
Decanter besteedt in het septembernummer aandacht aan Sherry. De Fino van El Maestro Sierra wordt met 96 punten als beste beoordeeld: ‘Superb delicacy and precision; extraordinary character and subtlety.’ De ambachtelijke manier van werken bij de bodega...