Estée Strooker werd op eenentwintig jarige leeftijd de eerste MasterChef van Nederland. Al op jonge leeftijd ontstond bij haar de passie voor koken. Haar echte basiskennis van het koksvak verwierf ze in Parijs alwaar ze een Franse koksopleiding volgde en in verschillende gerenommeerde restaurant stage liep. “Toen kwam MasterChef op mijn pad. Een geweldige kans die mede mogelijk heeft gemaakt dat ik nu al mijn eigen restaurant kan”, zo staat allemaal op haar site te lezen. Al eerder bezochten we met een groep van wijnliefhebbers dit charmante restaurant. Bij welk restaurant ligt de rode loper voor je klaar? En staat de eigenaresse je op te wachten en begeleidt ze je naar je tafel? Het is een warm welkom bij ’t Amusement. De bediening doet er ook alles aan om er een gezellige informele avond van te maken. De bubbels uit Limoux worden met groot enthousiasme aanbevolen en zo ook de andere wijnen van de kaart. Viergangen genieten Graag laten we ons ook deze avond op het beschutte terras verrassen door de creaties van Estée. Als amuse wordt een stukje gemarineerde tonijn op tafel gereserveerd, zeer smaakvol! In het wijnglas laten we de witte huiswijn schenken: ’t Amusement Chardonnay Sieur D’ Arques, een lekkere frisse stijl chardonnay. Deze wijn begeleidt ook uitstekend het koude gerecht (zalm) en het warme gerecht (kabeljauw met knapperige zeekraal). Bij het hoofdgerecht, bestaande uit zeer mals rundvlees en beetgare zomergroenten, lieten we de rode huiswijn La Vista in het glas schenken. Deze wijn uit Roussillon, of beter gezegd het glas wat we proefden, maakte geen overtuigende indruk. Het is gissen waarom deze wijn een wat drogende indruk achterliet. Ook in combinatie met het vleesgerecht bloeide de wijn, waar je dan op hoopt, niet op. Bij het verfrissende nagerecht, een soep met zomerfruit en op de rand een licht kruidige merengue, was het heerlijk genieten. Hier kozen we geen wijn, maar dat zouden we nog weleens willen uitproberen met een wat laat geplukte gewurztraminer of moeten we richting Italië gaan? Een rode licht zoete moussserende wijn? We besloten nog een kop koffie te nemen en heerlijk na te genieten van deze avond. We scharen ’t Amusement tot de betere eetgelegenheden van Arnhem en denken dan aan Dining 56, de Steenen Tafel en Groot Warnsborn. En buiten Arnhem aan De Schelp en De Watermolen in Velp.
-
Meest recente berichten
- NEW WINE-TASTING EVENT WELL RECEIVED IN THE UK
- Talkshow voor foodies: De Nederlandse “Sherry Show”
- Wijncursus Wijnbrevet/SDEN3/vooropleiding Wijnacademie start september 2021 in Arnhem
- Top Awards Announced from the New York Wine Classic
- CONCHA Y TORO IS ONCE AGAIN NAMED ONE OF THE WORLD’S MOST ADMIRED WINE BRANDS
Archief
- april 2021
- maart 2021
- februari 2021
- januari 2021
- december 2020
- november 2020
- oktober 2020
- september 2020
- augustus 2020
- juli 2020
- juni 2020
- mei 2020
- april 2020
- maart 2020
- februari 2020
- januari 2020
- december 2019
- november 2019
- oktober 2019
- september 2019
- augustus 2019
- juli 2019
- juni 2019
- mei 2019
- april 2019
- maart 2019
- februari 2019
- januari 2019
- december 2018
- november 2018
- oktober 2018
- september 2018
- augustus 2018
- juli 2018
- juni 2018
- mei 2018
- april 2018
- maart 2018
- februari 2018
- januari 2018
- december 2017
- november 2017
- oktober 2017
- september 2017
- augustus 2017
- juli 2017
- juni 2017
- mei 2017
- april 2017
- maart 2017
- februari 2017
- januari 2017
- december 2016
- november 2016
- oktober 2016
- september 2016
- augustus 2016
- juli 2016
- juni 2016
- mei 2016
- april 2016
- maart 2016
- februari 2016
- januari 2016
- december 2015
- november 2015
- oktober 2015
- september 2015
- augustus 2015
- juli 2015
- juni 2015
- mei 2015
- april 2015
- maart 2015
- februari 2015
- januari 2015
- december 2014
- november 2014
- oktober 2014
- september 2014
- augustus 2014
- juli 2014
- juni 2014
- mei 2014
- april 2014
- maart 2014
- februari 2014
- januari 2014
- december 2013
- november 2013
- oktober 2013
- september 2013
- augustus 2013
- juli 2013
- juni 2013
- mei 2013
Categorieën