logo WIJNJOURNAAL groen

Muscadet mosselwijn bij uitstek

door | 14 jan 2021 | importeurs

Smaakverlies door hoge rendementen

Eind vorige en begin deze eeuw was het vaste prik dat een vishandel een fles Muscadet aanbod in combinatie met mosselen. Muscadet werd een zeer populaire wijn en –zoals dan wel vaker gebeurt- het volume nam toe maar de kwaliteit werd er soms niet beter op. Bekende wijnschrijvers namen –evenals een groot publiek- afstand van Muscadet. Helaas kom je ook nu nog vaak genoeg een Muscadet tegen waar je niet direct vrolijk van wordt. Het druivenras muscadet (niet te verwarren met de vaak zoete muscat) is niet direct een ras met veel aroma en geeft bij hoge rendementen zeker geen wijn met veel structuur. Het is dan ook de hoogste tijd dat producenten kiezen voor kwaliteit en dan kun je tot verrassende kwaliteiten komen. Kies in ieder geval voor een muscadet uit het district Sèvre et Maine en let ook op de aanduiding “sur lie”. Vaak zijn deze wijnen beter dan die met de aanduiding AOC of AOP Muscadet, omdat daar de rendementen hoger mogen zijn.

Jean-Jacques et Remi Bonnet (chemise carreaux) dans leurs vignes.

Kwaliteit biedt perspectief

Na deze niet al te positieve inleiding een warm pleidooi voor de kwaliteitsbewuste producenten. Eén producent wordt nationaal en internationaal steeds vaker in de schijnwerpers gezet: Domaine Bonnet-Huteau. Dit familiebedrijf wordt geleid door twee gepassioneerde wijnproducenten: Jean Jacques en Rémi Bonnet. Ze werken sinds een aantal jaren biodynamisch en dat is de kwaliteit ten goede gekomen. Bij Bonnet is men grensverleggend bezig. Niet alleen worden er smaakvolle Muscadets gemaakt, maar ook een blend van pinot gris en sauvignon gris: “Tougri” genaamd. Muscadet liefhebbers kunnen goed uit de voeten met de nieuwe blend: Les Bonnets Blancs. Op zoek naar een loepzuivere, licht ziltige, strak droge Muscadet? Probeer dan deze Les Bonnets Blancs! Verkrijgbaar: www.duurzamewijn.shop

Chris Alblas (links) in gesprek met Jean Jacques Bonnet (rechts)

Chris Alblas RV, internationaal jurylid, wijnschrijver, wijndocent en importeur

Meer weten over wijn? Volg een wijncursus: www.wijncursussen.nl

Meer nieuws

ProSpirits Report 2025: The Future of Spirits

ProSpirits Report 2025: The Future of Spirits

The global spirits industry stands at a turning point — and the inaugural ProSpirits Report – The Future of Spirits captures the opportunities and challenges shaping its next chapter. Based on insights from over 200 industry professionals across 45...

Lees meer
De populairste cocktails van Nederland in 2025

De populairste cocktails van Nederland in 2025

Als het aan onze zoekgeschiedenis ligt, schenken we deze zomer het liefst een Espresso Martini in. Of twee. Uit een analyse van zoekdata door Seeders blijkt dat deze cocktail aan een indrukwekkende opmars bezig is. In juli 2025 werd er bijna 24.500 keer op...

Lees meer
Austrian wines impress in Tokyo

Austrian wines impress in Tokyo

– Major success for Austrian wine exports to Asia: the Austrian Tasting in Tokyo 2025, hosted by the Austrian Wine Marketing Board (Austrian Wine) on 22 July, attracted more than 600 wine professionals from the Japanese retail sector, hospitality industry...

Lees meer
logo svbe
logo wijncursussen.nl
logo nix
Share This