Hij en zijn team van gespecialiseerde culinaire collega’s hebben al hun kennis en ervaring samengebracht op één online platform, toegankelijk en betaalbaar voor iedereen die nóg beter wil leren koken. Daarnaast is CookingAcademy.nl ook een online community van medecursisten en docenten.ht op één online platform, toegankelijk en betaalbaar voor iedereen die nóg beter wil leren koken.
Robert Verweij is bekend van onder meer TV-programma Life & Cooking. Hij geeft al meer dan 20 jaar kook- en wijncursussen. “We leren je geen recepten maken, want recepten zijn trucjes”, waarschuwt hij. “Ik leer je, samen met mijn team van gespecialiseerde culinaire collega’s, technieken en processen beheersen waar je honderden gerechten mee kunt maken.”
Cursus op eigen tempo
Verweij speelde al langer met het idee om ook online cursussen aan te bieden. “Zo heb je de mogelijkheid om elke video op je gemak nog eens terug te kijken en je kunt elke cursus geheel op je eigen tempo doorlopen.” De cursussen zijn voor iedereen toegankelijk. Echte starters beginnen bij de basis en doen rustig aan, maar ook (thuis)koks met wat meer ervaring kunnen rekenen op een flinke upgrade van hun skills. Verweij: “Wist je bijvoorbeeld dat het verschil tussen stoofvlees en draadjesvlees op precies 91 ºC ligt?”
Specialisten aan boord
Het team van Verweij bestaat enkel uit de toppers uit hun vakgebied zoals pizzabakker Simon Giaccotto, sushikenner Arjan Siemerink en broodbakker Edwin Klaasen. Van vlees tot groente en van desserts tot bier: voor elke discipline biedt CookingAcademy.nl online cursussen. Bij iedere cursus krijg je gratis toegang tot de online community. “Zo kun je vragen stellen aan en contacten leggen met andere koks”, onthult Verweij. “Daarnaast zullen docenten regelmatig interessante content als tips en recepten plaatsen. Een waardevolle aanvulling op de cursus.”
Door middel van een gratis proefles ontdek je of het volgen van een volledige cursus iets voor jou is. Aanmelden kan via CookingAcademy.nl.
