Het evenement Goût de/Good France op 21 maart 2018: 3000 chef-koks en 3000 menu’s wereldwijd

Op 21 maart nemen 3.000 restaurants in 150 landen deel aan het evenement Goût de/Good France om daarmee de Franse gastronomie te vieren. Dit evenement, dat wordt georganiseerd door het Franse ministerie van Europa en Buitenlandse Zaken en chef-kok Alain Ducasse, werd geïnspireerd door Auguste Escoffier, die in 1912 het initiatief startte van de zogenaamde “Dîners d’Épicure”: het serveren van hetzelfde menu, op dezelfde dag, in meerdere steden ter wereld, voor zo veel mogelijk gasten.
Wereldwijd koken chef-koks een diner als eerbetoon aan de Franse keuken. Een keuken die innovatief is en die mensen samenbrengt rondom de gezamenlijke waarden van het samen delen en plezier beleven, op een gezonde en planeetvriendelijke manier.
Het doel is om de Franse levensstijl en Franse regionale producten te laten zien en, meer algemeen, om Frankrijk als toeristische bestemming te promoten. Van alle toeristen zegt een derde Frankrijk te bezoeken om te kunnen genieten van de Franse keuken, inclusief de Franse “gastronomische maaltijd” die is opgenomen in UNESCO’s lijst van Immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid.
Het Goût de/Good France-menu bestaat uit een aperitief met borrelhapje, een voorgerecht, één of twee hoofdgerechten, een kaasplateau en een dessert, waarbij Franse wijnen en champagnes worden geserveerd.
Restaurants van over de hele wereld, van sterrenrestaurants tot bistro’s, zijn uitgenodigd om zich in te schrijven op www.goodfrance.com Daar presenteren zij een Frans gastronomisch menu waarbij verse en regionale seizoensproducten gebruikt worden.
De lijst van deelnemende chef-koks wordt goedgekeurd door een internationaal selectiecomité van chef-koks. In 2015, tijdens de eerste editie van dit evenement rondom “het menu in Franse stijl” deden meer dan 1300 restaurants mee. In 2017 serveerden meer dan 2.100 deelnemende restaurants in 150 landen 250.000 menu’s en werden er 8.000 gasten ontvangen in 156 ambassades.
Tijdens deze vierde editie van Goût de/ Good France zal speciaal aandacht zijn voor Franse wijnen en gedistilleerde dranken, en voor producten uit de regio Nouvelle-Aquitaine. Het evenement vormt ook de gelegenheid om samen te werken met koksopleidingen en hotelscholen. De Franse gastronomie is de enige keuken die zovele chef-koks zich, wereldwijd, eigen maken. De Franse keuken wordt eigenlijk beschouwd als de belangrijkste culinaire school ter wereld. Goût de/Good France maakt gebruik van een internationale promotiecampagne die het mogelijk maakt voor alle deelnemende chef-koks om hun keuken en expertise te laten zien, ondersteund door Franse ambassades, het Frans bureau voor toerisme Atout France en mediapartners zoals France Médias Monde, TV5 Monde en JCDecaux.
Het succes van elke editie is ook zichtbaar in de media (geschreven pers, TV) en via de sociale netwerken: Facebook, Twitter, Instagram, met de hashtag #GoodFrance #Goutdefrance

OVERZICHT EVENEMENTEN GOUT DE FRANCE 2018
28 februari  – Persbijeenkomst – Aftrap van Good France 2018 met een workshop Wijn-Spijs combinaties door sommelier Edwin Raben op de Hotelschool The Hague (campus Amsterdam)

21 maart – Goût de / Good France – Wereldwijd serveren restaurants een Frans diner. 19 deelnemende restaurants in Nederland.

22 maart – 3 events – ochtend Proeverij van oesters en champagne met sommelier Lotte Wolf in de Franse residentie in Den Haag.
– middag
Workshop Wijn-Kaas combinaties met sommelier Edwin Raben en Meester-Affineur Betty Koster op de Hotelschool The Hague (campus Den Haag)
– avond
Galadiner op de Franse Residentie in Den Haag. Eregast: Danièle Mazet-Delpeuch.

SPONSORS EN PARTNERS IN NEDERLAND

LIJST VAN DE 19 DEELNEMENDE RESTAURANTS IN NEDERLAND OP 21 MAART
Bridges / The Grand *Amsterdam http://www.bridgesrestaurant.nl/
Brasserie Van Baerle Amsterdam http://www.brasserievanbaerle.nl/
Le Baravin Amsterdam http://www.lebaravin.nl/
L’invité le Restaurant Amsterdam https://www.linvite.nl
Landhuishotel & Restaurant de Bloemenbeek* De Lutte http://www.bloemenbeek.nl/
Floc Den Haag http://www.flocrestaurant.nl/
Restaurant de Tapperij Den Haag https://www.restaurantdetapperij.nl/
Restaurant Publique Den Haag http://www.restaurantpublique.nl
Boas Deventer https://www.restaurantboas.nl/
Het Pakhuis In Vino Veritas Dordrecht http://hetpakhuisdordrecht.webklik.nl
Hotel-Brasserie Le Bon Apart Gorinchem https://www.lebonapart.nl/
De Blankenborgh Haaksbergen http://blanckenborgh.nl/
Brasserie FLO Maastricht www.flomaastricht.nl
Posthoorn* Monnickendam http://www.posthoorn.eu/
Vesters Nijmegen http://restaurantvesters.nl/
De Zon Hotel & Restaurant Ommen http://www.dezon.nl
Parkheuvel ** Rotterdam http://www.parkheuvel.nl/
Hotel & Brasserie de Zwaan Venray http://www.hotel-de-zwaan.nl
La Provence Zaltbommel http://www.la-provence.nl/

Voor meer informatie over de deelnemende restaurants en hun Goût de / Good France menu’s, ga naar www.goodfrance.com

Dit bericht is geplaatst in Nieuws, Redactie. Bookmark de permalink.