logo WIJNJOURNAAL groen

Geheimen van de wijnkelder

door | 24 jul 2024 | Boeken en films

Een uniek inkijkje in de wijncultuur van de Gouden Eeuw

Gids voor de wijnliefhebber anno 1700

Over de geschiedenis van wijn in Nederland is nog veel te leren en te onderzoeken. Geheimen van de wijnkelder biedt een kijkje in de wijnwereld van driehonderd jaar geleden.

Verschijnt 26 juli.

Hoe houd je wijn goed? Wat te doen als de wijn troebel blijkt? Wat doe ik met zure wijnen? Met deze vragen kregen wijndrinkers in de 17e en 18e eeuw te maken. Daarom bewaarde zijdefabrikant Guilliam van den Broeke een schriftje met uiteenlopende recepten om wijn helder te maken, goed te houden en te verbeteren als er iets mis was gegaan. Wijnhistorica Mariëlla Beukers dook in de geschiedenis van deze historische wijninstructies, onthult welke wijnen in die tijd populair waren en welke ingrediënten gebruikt werden voor het conserveren en opknappen van wijn. Na het lezen van deze geschiedenis kijk je niet meer met dezelfde ogen naar je flesje wijn!

Over de auteur

Mariëlla Beukers is vinoloog en historica en schreef naast diverse boeken over moderne wijn ook Wijnkronieken. Twintig eeuwen Nederlanders en wijn. Zij doet onderzoek naar de wijngeschiedenis van Nederland en hoopt te promoveren op een studie naar de historische wijngaarden in ons land.

BOEKGEGEVENS Mariëlla Beukers – Geheimen van de wijnkelder. Verschijnt 26 juli bij Het Zwarte Schaap
ISBN 978 94 92821 28 7 | Hardcover | 95 pag. | € 17,95.

Meer nieuws

Paris premiere for the ÖTW

Paris premiere for the ÖTW

Österreichische Traditionsweingüter (ÖTW) has been the standard-bearer for premium Austrian wines for more than 30 years. The winery grouping has worked tirelessly to promote the best origin wines from Austria’s key regions and developed a pioneering...

Lees meer
Castilla-La Mancha keert terug!

Castilla-La Mancha keert terug!

Wijnmakers uit Castilla-La Mancha presenteren hun beste wijnen in AmsterdamOp woensdag 19 februari 2025 komt de grootste en meest diverse wijnregio van Spanje naar Amsterdam. Tijdens een bijzondere proeverij bij Chateau Amsterdam, presenteren 14 wijnmakers...

Lees meer
logo svbe
logo wijncursussen.nl
logo nix
Share This
G-YD8G14ETJ5